Calamares "encebollaus"

a través de
En la categoría: Pescados y mariscos


Calamares

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
800 g. de
Calamares limpios
-
5
Cebolla
-
300 ml. de
Agua o caldo de pescado
-
2 cucharadas de
Salsa de soja
-
2 cucharadas de
Aceite de oliva
-
150 ml. de
Vino blanco
-
1 cucharadita de
Azúcar

Preparación de Calamares "encebollaus":

Paso 1:
Cortamos los calamares en anillas o en tiras, como nos plazca.

Pelamos y hacemos juliana con las cebollas y las ponemos a pochar con el aceite, cuando esté dorada añadimos el azúcar, la soja y el vino y dejamos evaporar el alcohol. Ahora añadimos agua o caldo junto con los calamares y lo cocemos 20 minutos.

Si la salsa nos gusta más espesa añadimos maizena disuelta en un poco de agua. Basta con una cucharadita.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 20 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal