atún con tomate

bertodu
En la categoría: Pescados y mariscos

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Descripción de la receta:

receta tradicional, evitar el tener mucho tiempo el pescado para que no resulte seco

Ingredientes para 2 personas

una rodaja de

atún

- 1 diente de ajo

pimientos rojos asados

1 pimiento verde italiano

1 bote tomate natural triturado

- 1/2 cebolla

- Aceite de oliva

una pizca de

sal

2 o 3 clavos

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Preparación de atún con tomate:

Paso 1:

preparar los ingredientes, limpiar bien el pescado, quitandole la piel y la espina central

Paso 2:

una vez que se ha quitado la piel y espinas, lavar bien el pescado y escurrirlo

Paso 3:

poner una sartén al fuego con aceite, dorar el atún por los dos lados, de mientras picar las verduras a taquitos pequeños

Paso 4:

retirar el pescado en un plato y en el mismo aceite, echar las cebollas y el ajo, los pimientos, el clavo, salar y por último añadir el tomate triturado, mantenerlo a fuego lento 15 minutos, volver a meter el pescado y darle a todo junto un hervor de 5 minutos, no más para que quede más jugoso

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