Bacalao fácil


En la categoría: Pescados y mariscos


Bacalao fácil

Descripción de la receta:


Receta muy fácil de bacalao
Ingredientes para 2 personas
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4
Trozos de bacalao al punto de sal
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1
Cebolla
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Harina
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Pimentón dulce
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Aceite de oliva
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Vino blanco

Preparación de Bacalao fácil:

Paso 1:
En una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite a calentar, mientras pasamos por harina los trozos de bacalao, no debe llevar demasiada, solo una pequeña capa. Cuando este el aceite caliente ponemos el bacalao a freir a fuego medio con la piel hacia el fondo de la sartén.
Paso 2:
Mientras el bacalao se dora vamos picando fino una cebolla. Una vez que el bacalao está dorado por ambas partes lo sacamos y lo ponemos en una fuente.
Bajamos el fuego y añadimos a la sartén la cebolla picada y dejamos que se dore; si es necesario añadiremos más aceite.
Precalentamos el horno a unos 170ºC.
Paso 3:
Una vez la cebolla está dorada, añadimos la harina que nos ha sobrado de rebozar el bacalao, para engrosar la salsa y revolvemos. Podemos añadir más al gusto. Una vez integrada la harina, añadimos un poco de pimentón dulce e integramos también, esto lo hago apartando la sartén del fuego para que no se queme el pimentón. Por último añado un chorrito de vino blanco y lo dejo unos minutos al fuego para que se evapore el alcohol.
Paso 4:
Después añado la salsa sobre el bacalao y lo meto en el horno entre 10-15 minutos.
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Creada por:
Diana1979
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Yo uso harina integral para que sea más saludable