Paso 1: 
			
                    
                        
                        	                        
			
                        				
                        	En un bol, batimos los huevos y mezclamos con el queso.
Incorporamos los macarrones con bonito. Mezclamos bien.
Mientras ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite y cuajamos la tortilla a fuego lento para que se haga bien por ambos lados.
Decoramos con la reducción  de vinagre balsámico.