Paso 1:
lo primero que hacemos es limpiar el bacalao escurrimos bien y secamos y lo desmenuzamos , a continuación, escaldamos unos tomates y los cortamos a dados, también hacemos las berenjenas al horno durante unos 20 minutos cuando lo tengamos todos los ingredientes, sofreímos el ajo y añadimos los tomates y la berenjenas ,y sofreímos unos minutos.
Colocamos todo en una bandeja primero las berenjenas. los tomates y el bacalao, pondremos las anchoas , y las olivas y aceite y servimos