Descripción de la receta:
cocer los huevos y partirlos por la mitad pasarlos por harina y huevo y freir reservarlos y en el aceite que los has fritos pochar cebolla bien picada y añadir los huevos echar un chorrito de vino blanco y agua el azafran y un machado de ajo y perjil
Ingredientes para 4 personas
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, aceite de oliva y sal.
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1 puñado de azafrán en hebra
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, aceite de oliva y sal.
Preparación de huevos rebozados: