TIMBAL DE ARROZ CON ALMEJAS

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Fácil y saludable combinación perfecta para hacer en wok

Ingredientes para 2 personas

1 vaso de arroz redondo o tipo basmati

1 zanahoria

1/4 de

pimiento rojo

1/2 de

cebolla

unas 12 de

almejas

unos 12 de

gambones

un poco de

curry

2 cucharadas de aceite de oliva

sal a gusto

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Preparación de TIMBAL DE ARROZ CON ALMEJAS:

Paso 1:

Cocemos el arroz, lo escurrimos y lavamos. Salteamos las cabezas de los gambones para sacar su jugo, colamos y volvemos a incorporar al wok o sartén. Cortamos verduras en bastones y salteamos por este orden: pimiento, zanahoria y cebolla. Incorporamos las almejas y los gambones y salteamos hasta que los gambones se tornen anaranjados.

Paso 2:

Añadimos el arroz, el curry y salteamos todo por unos cinco minutos para que todo quede homogéneo y se mezclen los sabores, rectificamos de sal.

Paso 3:

En un molde redondo montamos el timbal y disponemos las almejas y bastoncitos de zanahoria a modo de decoración para presentar el plato. ¡A dsifrutar!

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