Patatas gajo con salsa tártara

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Patatas gajo con salsa tártara

Descripción de la receta:


Hoy os enseñamos cómo hacerlas en casa de una forma muy sencilla. Son estupendas para acompañar platos de carne y pescado y, cómo no, una buena hamburguesa casera para la noche del sábado.
Ingredientes para 4 personas
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3 patatas medianas
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Hierbas secas al gusto (perejil, tomillo, romero, orégano…)
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2 cucharadas de Harina
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1 cucharadita colmada de pimentón dulce
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sal pimienta
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PARA LA SALSA:
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Mayonesa casera de 1 huevo
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15 alcaparras
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2 pepinillos
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1/2 cebolleta pequeña
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1 puñadito de perejil

Preparación de Patatas gajo con salsa tártara:

Paso 1:
Lavamos muy bien las patatas, con su piel, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas durante 5 minutos. Deben quedar tiernas, pero no pasadas. Si no tenéis microondas, las podéis cocer ligeramente.

Cortamos las patatas en gajos, las salpimentamos y sazonamos con las hierbas.

Mezclamos la harina con el pimentón, pasamos las patatas por esta mezcla y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas.

Para la salsa, picamos muy finamente las alcaparras, los pepinillos, la cebolleta y el perejil, y se lo añadimos a la mayonesa.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal