Rollitos de pollo con jamón y queso al cava

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En la categoría: Carnes


Rollitos de pollo con jamón y queso al cava

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 pechugas de pollo en filetes finos
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-Jamón serrano
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Queso en lonchas cremoso
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1 benjamín de cava
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Caldo de pollo
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Harina
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Sal - Pimienta - Aceite de oliva

Preparación de Rollitos de pollo con jamón y queso al cava:

Paso 1:
Se salpimentan las pechugas de pollo en filetes y se extienden poniendo en ellas una lonchas de jamón serrano y sobre ésta media loncha de queso para fundir.

Se enrolla el filete de pechuga dejando en su interior el jamón y el queso repitiendo la misma operación con todos los filetes de pechuga. Cerramos los filetes con un palillo, para que a la hora de freír no se desmonten.

Una vez realizados los rollitos se enharinan y se doran en un sartén con un poco de aceite de oliva reservándolos
Paso 2:
Ponemos el aceite sobrante en una olla rápida, añadimos los rollitos de pechuga, medio vaso de caldo de pollo y un benjamín de cava. Cerramos la olla y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.

Truco:
Una vez terminada la cocción en la olla y apagado el fuego conviene dejar en reposo con el calor residual otros 10 minutos más o menos.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 19 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal