CALDO DE POLLO CON VERDURAS


En la categoría: Sopas


CALDO DE POLLO CON VERDURAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
2
CAPARAZONES DE POLLO
-
2
NABOS
-
4
ZANAHORIAS
-
PENCA de
APIO
-
1
CEBOLLA
-
SAL
-
200 GR de
FIDEOS

Preparación de CALDO DE POLLO CON VERDURAS:

Paso 1:
LIMPIA LOS CAPARAZONEOS S Y LAVALOS, PELA LOS NABOS Y LA CEBOLLA, RASPA LAS ZANAHORIAS, LIMPIA EL APIOY EL PUERRO, LAVA ESTAS HORTALIZASY PONLAS EN UNA OLLAGRANDE, AÑADE LOS CAPARAZONESY CUBRE CON 4 LITROS DE AGUA
Paso 2:
LLEVA A EBULLICIO, AÑADE UNA CUCHARADA DE SAL Y DEJA COCER, A FUEGO MEDIO UNOS 40 MINUTOS HASTA QUE EL CALDO SE HAYA REDUCIDOMAS DE UNATERCERAPARTE, A MEDIDA QUE LAS IMPUREZASSUBAN ALA SUPERFICIE, VE RETIRANDOLASCON UNA ESPUMADERA
Paso 3:
ELIMINA LOS CAPARAZONES RETIRA LA CARNE QUE QUEDE ADHERIDA Y PICALA, RETIRA TAMBIEN LAS VERDURAS Y TRONCEALAS, CUELA EL CALDO Y RECTIFICA EL PUNTO DE SAL
Paso 4:
VIERTE EN CAZO 1L DE CALDO ( RESERVA EL RESTOPARA OTRA PREPARACION ) Y LLEVA A EBULLICION AÑADE LOS FIDEOS Y CUECELOS EL TIEMPO INDICADO POR EL FABRICANTE INCORPORA EL POLLOY LAS VERDURAS DEJA QUE SE CALIENTEN Y SIRVE LA SOPA ENSIGUIDA
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal