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Google +EMPEDRADO DE ARROZ Y GARBANZOS
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
250 GR de
GARBANZOS
-
300 GR de
ARROZ
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1
TOMATE
-
4
AJOS TIERNOS
-
1
CABEZA DE AJO
-
1
CEBOLLA
-
1
PIMIENTO VERDE
-
1
PATATA
-
1
HOJA DE LAUREL
-
1
PIMIENTA
-
1
HEBRAS DE AZAFRAN
-
1/2 de
CUCHARADITA DE PIMIENTON
Preparación de EMPEDRADO DE ARROZ Y GARBANZOS:
Paso 1:
PON LOS GARBANZOS EN REMOJO DE AGUA TEMPLADA LA VISPERA PELA Y TROCEA LA CEBOLLA Y EL TOMATE, LIMPIA LOS AJOS TIERNOS LAVALOS Y CORTALOS EN TROZOS PELA LA PATATA Y LIMPIA EL PIMIENTO LAVALOS Y CORTALOS EN DADOS
Paso 2:
LLEVA A EBULLICION ABUNDANTE AGUA EN UNA OLLA, CON EL AZAFRAN Y LA CABEZA DE AJO Y EL LAUREL, AÑADE LOS GARBANZOS ESCURRIDOS Y CUECELOS 2 HORAS
Paso 3:
DORA LA PATATA EN UNA SARTEN CON 4 CUCHARADA DE ACEITE, RETIRALO Y RESERVALA, REHOGA LA CEBOLLA EN EL MISMO ACEITE 10 MINUTOS, AÑADE LOS AJOS Y EL PIMIENTO Y SOFRIE 4 MINUTO MAS
Paso 4:
AGREGA EL TOMATE SAL, PIMIENTA Y EL PIMIENTON Y REHOGA 10 MINUTOS, INCORPORA LA OLLA ESTE SOFRITO CON LAS PATATAS Y EL ARROZ CUECE 18 MINUTOS Y SIRVE
Añádela a tu recetario:
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Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
TEN ENCUENTA QUE DEBE HABER SUFICIENTE LIQUIDO CUANDO AÑADAS EL ARROZ PORQUE ASORBE BASTANTE
TEN ENCUENTA QUE DEBE HABER SUFICIENTE LIQUIDO CUANDO AÑADAS EL ARROZ PORQUE ASORBE BASTANTE