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Google +CUPCAKES DE LIMÓN CON MERENGUE ITALIANO
Descripción de la receta:
WWWWAAAAAWWWWWWW, QUE MERENGAZOOOOOO
Ingredientes para 10 o más personas
-
CUPCAKES: 100 ML. de
ACEITE BLANCO
-
CUPCAKES: 200 GR. de
AZÚCAR
-
CUPCAKES: 3 de
HUEVOS
-
CUPCAKES: 2OO GR. de
HARINA
-
CUPCAKES: 1 SOBRE de
LEVADURA
-
CUPCAKES: 120 ML. de
LECHE
-
CUPCAKES: 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE LIMÓN
-
CUPCAKES: RALLADURA DE 1 LIMÓN
-
MERENGUE: 75 GR. de
CLARA DE HUEVO
-
MERENGUE: 200 GR. de
AZÚCAR
-
MERENGUE: 50 GR. de
AZÚCAR
-
MERENGUE: 60 GR. de
AGUA
Preparación de CUPCAKES DE LIMÓN CON MERENGUE ITALIANO:
Paso 1:
CUPCAKES:
PRECALENTAR EL HORNO A 180 GR.
EN UN BOL BATIMOS EL ACEITE CON EL AZÚCAR HASTA QUE QUEDE PERFECTAMENTE INCORPORANDO UNO A UNO LOS HUEVOS, (HASTA QUE NO SE HALLA INTEGRADO UNO NO SE AÑADE EL OTRO).
TAMIZAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA VAMOS AÑADIENDO A LA MEZCLA CON CUIDADO PARA QUE NO SALGAN GRUMOS. POR ÚLTIMO LA LECHE Y LA ESENCIA DE LIMÓN Y LA RALLADURA MEZCLANDOLO TODO.
EN UNA BANDEJA APROPIADA PONEMOS LAS CÁPSULAS DE PAPEL Y LAS LLENAMOS HASTA 2/3 DE SU CAPACIDAD Y LAS METEMOS EN EL HORNO UNOS 20 MINUTOS.
SACAMOS Y DEJAMOS 5 MINUTOS EN LA BANDEJA Y ENFRIAR EN UNA REJILLA.
PRECALENTAR EL HORNO A 180 GR.
EN UN BOL BATIMOS EL ACEITE CON EL AZÚCAR HASTA QUE QUEDE PERFECTAMENTE INCORPORANDO UNO A UNO LOS HUEVOS, (HASTA QUE NO SE HALLA INTEGRADO UNO NO SE AÑADE EL OTRO).
TAMIZAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA VAMOS AÑADIENDO A LA MEZCLA CON CUIDADO PARA QUE NO SALGAN GRUMOS. POR ÚLTIMO LA LECHE Y LA ESENCIA DE LIMÓN Y LA RALLADURA MEZCLANDOLO TODO.
EN UNA BANDEJA APROPIADA PONEMOS LAS CÁPSULAS DE PAPEL Y LAS LLENAMOS HASTA 2/3 DE SU CAPACIDAD Y LAS METEMOS EN EL HORNO UNOS 20 MINUTOS.
SACAMOS Y DEJAMOS 5 MINUTOS EN LA BANDEJA Y ENFRIAR EN UNA REJILLA.
Paso 2:
MERENGUE ITALIANO:
BATIMOS LAS CLARAS UN POCO Y LE AÑADIMOS POCO A POCO EL AZÚCAR Y DEJAMOS MONTAR
PONEMOS EN UN CAZO AL FUEGO LOS 50 GR DE AZÚCAR CON EL AGUA Y HACEMOS UN ALMÍBAR A PUNTO DE HEBRA, O HASTA QUE ALCANCE LOS 115 A 120 °C.
SIN DEJAR DE BATIR EL MERENGUE, VAMOS INCORPORANDO EL ALMÍBAR CON UN CHORRITO MUY FINO, Y DEJAMOS MONTANDO HASTA QUE TEMPLE.
METEMOS EN UNA MANGA PASTELERA Y HACEMOS UN MONTONCITO SOBRE EL CUPCAKES Y SEGUIDAMENTE QUEMAMOS CON UN SOPLETE Y REFRIGERAMOS.
BATIMOS LAS CLARAS UN POCO Y LE AÑADIMOS POCO A POCO EL AZÚCAR Y DEJAMOS MONTAR
PONEMOS EN UN CAZO AL FUEGO LOS 50 GR DE AZÚCAR CON EL AGUA Y HACEMOS UN ALMÍBAR A PUNTO DE HEBRA, O HASTA QUE ALCANCE LOS 115 A 120 °C.
SIN DEJAR DE BATIR EL MERENGUE, VAMOS INCORPORANDO EL ALMÍBAR CON UN CHORRITO MUY FINO, Y DEJAMOS MONTANDO HASTA QUE TEMPLE.
METEMOS EN UNA MANGA PASTELERA Y HACEMOS UN MONTONCITO SOBRE EL CUPCAKES Y SEGUIDAMENTE QUEMAMOS CON UN SOPLETE Y REFRIGERAMOS.
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Recetizada por:
Y 7 más...
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
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