Cupcakes de cuajada

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En la categoría: madalenas


Cupcakes de cuajada

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
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75 g de harina con levadura
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75 g de mantequilla a temperatura ambiente
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75 g de azúcar
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1 huevo a temperatura ambiente
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4 cucharadas de cuajada de oveja, de buena calidad
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Para el buttercream de cuajada:
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75 g de mantequilla a temperatura ambiente
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50 g de azúcar glas
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5 cucharadas de cuajada de oveja, de buena calidad

Preparación de Cupcakes de cuajada:

Paso 1:
Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol, batimos muy bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Añadimos el huevo y batimos bien. Añadimos la cuajada y batimos de nuevo.
Tamizamos sobre la mezcla la harina y batimos de nuevo muy bien.

Repartimos la masa sobre los papelitos y horneamos durante unos 18 minutos. Dejamos enfriar unos minutos en el molde y luego los transferimos a una rejilla metálica.

Mientras tanto vamos preparando el buttercream. Para ello batimos en un bol todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa. Decoramos los cupcakes.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal