Paso 1:
Lo primero que haremos sera preparar las manzanas, las pelaremos y las cortaremos en trozos bien pequeñitos y en una sarten con un poco de mantequilla, un trocito de cascara de limon,una ramita de canela y una cucharada de azucar moreno las pocharemos hasta que queden bien blanditas, esperaremos que se enfrien un poco y las pasaremos por la batidora para dejar un pure.
En un bol grande mezclaremos los huevos, el azucar , la leche y el aceite, una vez mezclado añadimos con movimientos envolventes la harina y la levadura y para acabar añadimos el pure que hemos hecho de manzana.
LLenamos los moldes de las madalenas y al horno que tendremos caliente a 180º, comprobar que estan pinchando con un palillo.