TORTILLA PAISANA

PELA LAS PATATAS LIMPIA EL PIMIENTORASPA LA ZANAHORIA LAVA LAS VERDURAS Y PARTE LAS PRIMERAS EN LAMINAS Y EL RESTO EN DADITOS, PELA LA CEBOLLA Y PICALA REHOGA LA CEBOLLA EN UN FONDO DE ACEITE 5 MINUTOS AÑADE LA ZANAHORIA EL PIMIENTO Y LAS PATATAS Y CUECE 10 MINUTOS

AGREGA LOS GUISANTES Y EL CHORIZO TROCEADO, PROSIGUELA COCCION DURANTE 5 MINUTOS MAS RETIRA LA MEZCLA DE VERDURAS PATATAS Y CHORIZO ESCURRELAS BIEN DEL ACEITE

BATE Y SALPIMIENTA LOS HUEVOS AÑADELOS A LA PREPARACION ANTERIOR Y REMUEVE CALIENTA UNAS GOTAS DE ACEITE EN UNA SARTEN CUAJA LA TORTILLA 3 O 4 MINUTOS POR CADA LADO Y SIRVELA