CREMA DE GUISANTES CON PATATAS

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En la categoría: Sopas


CREMA DE GUISANTES CON PATATAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
500 GR de
GUISANTES
-
4
PATATAS
-
1
CEBOLLA
-
4
HOJAS DE LECHUGA
-
1
MANTEQUILLA CUCHARADA
-
4
NATA LIQUIDA CUCHARADAS
-
2 CUCHARADAS de
QUESO PARMESANO RALLADO
-
2 CUCHARADAS de
ACEITE
-
1
PIMIENTA NEGRA
-
SAL

Preparación de CREMA DE GUISANTES CON PATATAS:

Paso 1:
PELA LAS PATATAS LAVALAS Y PARTELAS EN TROZOS PELA LA CEBOLLA Y CORTALA EN JULIANA PON AMBOS INGREDIENTES EN UNA OLLA AÑADELOS GUISANTES Y LAS HOJAS DE LECHUGA LAVADAS, CUBRE CON AGUA SAZONA Y DEJA COCER DURANTE 25 MINUTOS
Paso 2:
ESCURRE LAS VERDURAS RESERVANDO PARTE DEL LIQUIDO DE COCION Y PASALAS POR EL PASAPURES, AÑADE UN POCO DE CALDO SI ES NECESARIO, PONLO EN LA OLLA Y CALIENTALO
Paso 3:
INCORPORA LA NATA , LA MANTEQUILLA Y LA MITAD DE QUESO Y MEZCLA ENERGICAMENTE , HASTA INTEGRARLOS REPARTE LA CREMA EN 4 CUENCOS ROCIALA CON UN HILO DE ACEITE ESPOLVOREALO CON EL QUESO RESTANTE Y PIMIENTA Y SIRVELA
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
PUEDES CAMBIAR LOS GUISANTES POR OTRA VERDURA ZANAHORIA, CALABACIN, ,JUDIAS VERDES