cazuela malagueña de rape

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En la categoría: Pescados y mariscos


cazuela malagueña de rape

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 patatas medianas
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un tomate gordo,rojo
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una cebolla grande
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25 Almendras crudas peladas
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, aceite de oliva, sal y pimienta.
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1 hoja de laurel, perejil,
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2 o 3 dientes de ajo
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unos granos de pimienta, 1 rebanada de pan frito
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un vaso de vino blanco
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800g derape troceado

Preparación de cazuela malagueña de rape:

Paso 1:
en una cazuela ponemos a hervir la cebolla entera y el tomate con los granos de pimienta unos minutos ,apartamos y dejamos enfriar ,en ese agua ponemos las patatas troceadas a hervir ,aparte en una sarten freimos las almendras y ajos,pelamos el tomate ,en el vaso de la batidora ponemos el tomate, la cebolla, el pan frito, las almendras y los ajos lo batimos todo con el vino y lo anadimos a las patatas añadimos el laurel y la sal ,cuando las patatas esten blandas añadimos el rape troceado y de jamos 2 min maximo para que el pescado no se pase ,apagamos el fuego y espolvoreamos con perejil picado .
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Creada por:
Sonia Campos
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
esta es la receta basica ,pero podemos añadir almejas,calamares,gambas...........