SOLDADITOS DE PAVIA



SOLDADITOS DE PAVIA

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
600 GR de
LOMOS DE BACALAO
-
1 TAZA de
HARINA
-
1 CUCHARADITA de
LEVADURA EN POLVO
-
1
ACEITE DE OLIVA
-
1
HEBRAS DE AZAFRAN
-
1
RAMITA DE PEREJIL
-
1
LATITA DE PIMIENTOS MORRONES

Preparación de SOLDADITOS DE PAVIA:

Paso 1:
LLEVA A EBUCION UN VASO DE AGUACON UNAS HEBRAS DE AZAFRAN RETIRA ENTONCES TAPA Y DEJA ENFRIAR , LUEGO AÑADE 2 CUBITOS DE HIELOPARA QUE EL AGUA ESTE CASI HELADA, TAMIZA LA HARINA CON LA LEVADURA AÑADE 2 CUCHARADAS DE ACEITE SAL, Y LA MEZCLA DE AGUA Y AZAFRAN POCO A POCO Y REMOVIENDO HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA
Paso 2:
LAVA EL BACALAO Y SECALO CORTALO EN TIRAS Y PASALAS POR LA PREPARACION ANTERIOR FRIELAS EN UNA SARTEN CON AMBUNDANTE ACEITE HASTA QUE SE DOREN
Paso 3:
RETIRALAS Y DEJALAS ESCURRIR SOBRE PAPEL DE COCINA ESCURRE TAMBIEN EL PIMIENTO Y PARTELO EN DADITOS SIRVE EL BACALAO CON EL PIMIENTO Y POLVOREADO CON EL PEREJIL LAVADO Y PICADO
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal