Galletas de Navidad de miel y jengibre

Poner la mantequilla, la miel, el azúcar y la leche en un cazo y calentar a temperatura media. Remover hasta que hayamos obtenido una mezcla homogénea. Dejar enfriar un poco, mientras tanto ponemos el horno a precalentar a unos 180ºC y preparamos las bandejas con papel de horno o con plancha de silicona.

Poner la harina junto con la maizena, la levadura, la sal, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada en un recipiente amplio. Añadir poco a poco la preparación anterior ya templada y amasar hasta obtener una masa homogénea.

Estiramos la masa con un rodillo dejándola con un grosor de entre 2-4 cm y usamos unos cortadores para cortar las galletas.

Las ponemos unos 10-12 minutos en el horno o hasta que estén doradas.