Gelatina de cava con salmón

Flor Roja
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

1 paquete de salmòn ahumado

, 5 hojas de gelatina neutra

Cava

200 gr. de queso en crema.

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Preparación de Gelatina de cava con salmón:

Paso 1:

Hidratamos las hojas de gelatina. En un cazo ponemos a fuego lento un vaso de cava. Cuando hierva, le añadimos las hojas de gelatina escurridas.

Removemos bien hasta que se disuelva la gelatina. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. En un molde colocamos salmón ahumado en el fondo. En un recipiente mezclamos el queso en crema con un poco de salmón ahumado en trozos pequeños.

Cubrimos el salmón ahumado del fondo con la crema de queso. Y volvemos a tapar con otra capa de salmón ahumado. Vertemos entonces la gelatina por encima y dejamos que se enfríe en el frigorífico hasta que cuaje.

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