Crema de patatas con salmón ahumado


En la categoría: Cremas


Crema de patatas con salmón ahumado

Descripción de la receta:


Suave crema de patatas con salmón y toque de eneldo
Ingredientes para 4 personas
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2
Puerros
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4
Patatas
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1
Pastilla de caldo de verduras
-
Leche
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200g de
Salmón ahumado
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un chorrito de
Aceite de oliva
-
2 cucharadas de
Zumo de limón
-
Eneldo
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Sal
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Pimienta

Preparación de Crema de patatas con salmón ahumado:

Paso 1:
Cortamos los puerros y las patatas, una vez peladas, en trozos pequeños.
Ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite y añadimos el puerro. Lo dejamos 5 minutos hasta que se ponga tierno.
Paso 2:
Añadimos las patatas y la pastilla de caldo y lo cubrimos todo de agua. Lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva.
Paso 3:
Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un tenedor veamos que las patatas están hechas.
Paso 4:
Apagamos el fuego y le pasamos la batidora sin quitar la olla del fogón. Agregamos más o menos leche, según el espesor que queramos conseguir y dos cucharadas de zumo de limón.
Paso 5:
Por último echamos el salmón que habremos picado previamente y el sal, la pimienta y el eneldo al gusto.
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Creada por:
Diana1979
Fuente: Isasaweis
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal