Crema de patatas con salmón ahumado

Diana1979
En la categoría: Cremas

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Descripción de la receta:

Suave crema de patatas con salmón y toque de eneldo

Ingredientes para 4 personas

Puerros

Patatas

Pastilla de caldo de verduras

Leche

200g de

Salmón ahumado

un chorrito de

Aceite de oliva

2 cucharadas de

Zumo de limón

Eneldo

Sal

Pimienta

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Preparación de Crema de patatas con salmón ahumado:

Paso 1:

Cortamos los puerros y las patatas, una vez peladas, en trozos pequeños.
Ponemos una olla al fuego con un chorrito de aceite y añadimos el puerro. Lo dejamos 5 minutos hasta que se ponga tierno.

Paso 2:

Añadimos las patatas y la pastilla de caldo y lo cubrimos todo de agua. Lo dejamos a fuego fuerte hasta que hierva.

Paso 3:

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un tenedor veamos que las patatas están hechas.

Paso 4:

Apagamos el fuego y le pasamos la batidora sin quitar la olla del fogón. Agregamos más o menos leche, según el espesor que queramos conseguir y dos cucharadas de zumo de limón.

Paso 5:

Por último echamos el salmón que habremos picado previamente y el sal, la pimienta y el eneldo al gusto.

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