Colitas de rape con gambas



Colitas de rape con gambas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 colitas de rape
pueden ser congeladas
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1 Envase de
Crema de bogavante y cigalas
Knorr
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125 ml de
Sidra
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500 gr de
Gambas peladas
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2 cucharadas de
cebolla frita crujiente
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- Perejil fresco
-
sal

Preparación de Colitas de rape con gambas:

Paso 1:
Verter toda la crema en una cazuela ancha donde vaya a caber todo el pescado sin amontonarse.
Añadir la sidra y poner a fuego fuerte, removiendo para que evapore el alcohol.
cuando ya no huela a alcohol, probar y rectificar se sal si es necesario. Rectificar al gusto. Bajar el fuego y añadir la cebolla frita crujiente y las colas de rape limpias (sin piel ni aletas. y descongeladas) y dejar que haga chup-chup hasta que el pescado esté cocinado (unos 4 minutos por cada lado).
Apagar el fuego y añadir las gambas peladas . que se cocinarán con el calor residual.
Servir una cola y gambitas en cada plato. con salsa por encima. Espolvorear con perejil picado
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Creada por:
Juan a.Calderon
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal