NATILLAS DE CHOCOLATE CON COOKIES

LLEVA A EBULLICION, LA LECHE CON LA VAINA DE VAINILLA ABIERTA POR LA MITAD A LO LARGO, EN CACAO Y LA CORTEZA DE LIMON LAVADA, RETIRALA DEL FUEGO CUANDO ROMPA HA HERVIR TAPA Y DEJALA EN INFUSION HASTA QUE SE TEMPLE

BATE LAS YEMAS, CON EL AZUCAR HASTA QUE CAMBIEN DE COLOR AÑADE LA MAICENA Y SIGUE MEZCLANDO VIERTE LA LECHE Y VUEVE A PONER AL FUEGO

CUECE LAS NATILLAS A FUEGO LENTO, REMOVIENDO CON UNA CUCHARADE MADERA HASTA QUE ESPESEN LIGUERAMENTE CUELALAS Y REPARTELAS EN UNOS VASITOS RESERVALAS EN LA NEVERA HASTA EL MOMENTO DE SERVILAS DECORALAS CON UNA COOKIE