langostinos al curry con arroz

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En la categoría: Pescados y mariscos


langostinos al curry con arroz

Descripción de la receta:
están buenísimos incluso solos pero le va muy bien el arroz como acompañamiento
Ingredientes para 4 personas
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24
langostinos
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un vaso o brick pequeño de
vino blanco
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1/4 de
cebolla
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2 cucharaditas de
curry en polvo
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1 cucharada de
tomate frito
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1 cucharada de
mermelada de manzanas
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un buen chorro de
aceite de oliva
-
una taza de
arroz
-
1
manzana
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2 tazas de
agua
-
2 pizcas de
sal

Preparación de langostinos al curry con arroz:
Paso 1:
preparar los ingredientes, si los langostinos son congelados descongelarlos antes, si son frescos, lavar y escurrir
Paso 2:
poner a hervir, 2 tazas de agua con salo, pelar la manzana y cortarla a trocitos, cuando hierva el agua echar el arroz, una cucharadita de curry y añadir los trozos de manzana, cocer todo durante 15 minutos y reservar
Paso 3:
poner una sartén o cazerola a fuego con aceite, mientras se calienta picar la cebolla en trocitos pequeños
Paso 4:
freir los langostinos y sacarlos a una bandeja
Paso 5:
en el mismo aceite que se han frito los langostinos, echar la cebolla picada, añadir la otra cucharadita de curry, el tomate y la mermelada, pocharla unos minutos y añadir el vino blanco, dejar hervir y reducir la salsa a fuego lento unos 10 minutos, volver a meter en la salsa los langostinos y mezclarlos bien. Servir en cada plato 6 langostinos por persona junto con una tacita de arroz
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
se puede cambiar la mermelada de manzana por mermelada de naranja y también queda muy rico