ARROZ CON LECHE

DISPON EL ARROZ EN UN COLADOR Y LAVALO VARIAS VECES CON AGUA FRIA HASTA QUE ESTA SALGA CLARA LUEGO DEJALO ESCURRIR CUECELO CON 1L DE AGUA DURANTE 10 MINUTOS VUELVE A ESCURRILO Y REFRESCALO CON AGUA FRIA

LAVA EL LIMON SECALO CON PAPEL DE COCINA Y RETIRA UNA PARTE DE LA PIEL SIN LA ZONA BLANCA QUE PUEDE AMARGAR VIERTE LA LECHE EN UN CAZO AÑADE LA PIEL DEL LIMON Y LLEVA EBUCION

AGREGA ENTONCES EL ARROZ Y DEJA COCER A FUEGO LENTO DURANTE 15 MINUTOS, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO CON UNA CUCHARA DE MADERA AÑADE EL AZUCAR SIN DEJAR DE REMOVER HASTA QUE SE DISUELVA DE TODO Y PROSIGUE LA COCCION UNOS 10 MINUTOS MAS

REPARTE EL ARROZ EN 4 CUENCOS INDIVIDUALES Y DEJALO ENFRIAR TAPALO CON FILM TRASPARENTE Y DEJALO EN LA NEVERA DURANTE 1 HORA RETIRALO Y SIRVELO ENSEGUIDA ESPOLVOREANDO CON UN POCO DE CANELA MOLIDA