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Google +MACARRONES CON MEJILLONES
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
320 GR de
MACARRONES
-
1/2 KR de
MEJILLONES
-
1
BULBO DE HINIJO
-
40 GR de
MANTEQUILLA
-
1 CUCHARADA de
HARINA
-
1 VASO de
VINO BLANCO
-
1
ACEITE DE OLI
-
1
SAL
Preparación de MACARRONES CON MEJILLONES:
Paso 1:
CUECE LA PASTA EN UNA OLLA CON ABUNDANTE AGUA SALADA EL TIEMPO INDICADO, POR EL FABRICANTE, PARA QUE QUEDEN AL DENTE ESCURRELOS Y PONLOS EN UN CUENCO RIEGALOS CON UNAS GOTAS DE ACEITE Y REMUEVELOS PARA QUE SE IMPREGNEN BIEN
Paso 2:
LIMPIA EL MARISCO LIMPIA EL HINOJO LAVALO Y SECALO CON PAPEL DE COCINA PICA LAS HOJITAS Y CORTA EL RESTO EN DADOS LIMPIA LOS MEJILLONES RASPALOS LAS CONCHAS Y RETIRANDO LAS BARBAS Y LAVALOS
Paso 3:
SOFRIE EL HINOJO CALIENTA LA MANTEQUILLA EN UNA CAZUELA HASTA QUE SE FUNDA AÑADE LOS DADITOS DE HINOJO Y SALTEALOS DURANTE 5 MINUTOS AGREGA LA HARINA Y TUESTALA UNOS 30 SUGUNDO REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA
Paso 4:
AGREGA EL VINO BLANCO E INCORPORA LOS MEJILLOS TAPA LA CAZUELAY PROSIGUE LA COCION A FUEGO VIVO HASTA QUE SE ABRAN DEJA QUE TEMPLEN UN POCO RETIRA LA VALVA VACIA Y ELIMINA LOS MEJILLONES QUE PERMANEZCAN CERRADOS
Paso 5:
Y AHORA LA PASTA VUELVE A PONER LA CAZUELA AL FUEGO Y AÑADE LOS MACARRONES Y LAS HOJAS DE HINOJO REMUEVE Y PROSIGUE LA COCCION UN PAR DE MINUTOS REMOVIENDO RETIRA DEL FUEGO REPARTE EN 4 PLATOS Y SIRVE ENSEGUIDA
Añádela a tu recetario:
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Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal