PURÈ DE VERDURAS CON PICATOSTES

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En la categoría: sopas y cremas


PURÈ DE VERDURAS CON PICATOSTES

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2
PATATAS
-
1
NABO
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3
PUERROS
-
1
ACEITE DE OLIVA
-
2 CUCHARADITAS de
MANTEQUILLA
-
1
NUEZ MOZCADA
-
1 1/2 de
VASO DE LECHE
-
1
PEREJIL PICADO
-
4
REBANADAS DE PAN
-
1
PIMIENTA , SAL

Preparación de PURÈ DE VERDURAS CON PICATOSTES:

Paso 1:
PELA EL NABO, Y LAS PATAS LAVALAS Y CORTALAS EN DADOS, LIMPIA LOS PUERROS LAVALOS Y CORTALA LA PARTE BLANCA EN RODAJAS
Paso 2:
CALIENTA UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA EN UNA CAZUELADE FONDO GRUESO Y AGREGA LAS HORTALIZAS SOFRIELAS UNOS INSTANTES Y AGREGA LA LECHE TIBIA, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, TAPA Y DEJA COCER A FUEGO LENTO DURANTE 20 MINUTOS HASTA QUE ESTEN TIERNAS
Paso 3:
PASA LA PREPARACION DE LA CAZUELA POR LA BATIDORA HASTAOBTENER UN PURE ESPESO, AÑADE LA MANTEQUILLA RESTANTE Y REMUEVE HASTA QUE SE FUNDA SIRVE EL PURE DECORADO CON EL PEREJIL UN HILO DE ACEITE Y LOS PICATOSTES
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal