PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS

a través de
En la categoría: Verduras y legumbres


PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
500 GR de
COSTILLAS DE CERDO TRONCEADAS
-
1
LAURE
-
5
PATATAS
-
2
TOMATES
-
1
PIMIENTO VERDE
-
1
PIMIENTO ROJO
-
1
CEBOLLA
-
2
DIENTES DE AJO
-
1
PIMIENTO CHORICERO
-
1 DL de
VINO BLANCO
-
1/2 CUCHARADITA de
PIMIENTON
-
1
ACEITE DE OLI
-
1
HEBRAS DE AZAFRAN

Preparación de PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS:
Paso 1:
DEJA EL PIMIENTO CHORICERO 2 HORAS EN AGUA TEMPLADA, RETIRALO, Y RASPA SU PULPA, PELA Y PICA LA CEBOLLA LOS AJOS Y LOS TOMATES, LAVA LOS PIMIENTOS, LIMPIALOS Y TRONCEALOS, PELA LAS PATATAS LAVALASY CORTALASRASGANDOLAS
Paso 2:
CALIENTA 4 CUCHARADAS DE ACEITE EN UNA CAZUELAY DORA LAS COSTILLA, SALPIMIENTA Y RETIRALAS REHOGALA CEBOLLA EN EL MISMO A CEITE 10 MINUTOS AÑADE LOS AJOS Y EL PIMIENTO CHORICERO LAS ESPECIES Y EL LAUREL LAVADO
Paso 3:
INCORPORA LAS COSTILLAS Y EL VINO, DEJA QUE ESTE SE EVAPOREY AGREGA AGUA HASTA CUBRIRLAS CUECELAS TAPADAS 35 MINUTOS AÑADE LAS PATATAS, CUECE QUE ESTEN TIENAS Y SIRVE
Añádela a tu recetario:
Recetízala
14
Añádela a tu recetario:
Recetízala
14
Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
AL RASGAR LAS PATATAS, PULPA SUELTA EL ALMIDON Y ASI SE CONSIGUE QUE EL GUISO QUEDE MAS ESPESO