LENTEJAS CON PICADILLO

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En la categoría: Verduras y legumbres


LENTEJAS CON PICADILLO

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
350 GR de
LENTEJAS PARDINAS
-
2
ZANAHORIA
-
1
TOMATE
-
1
PUERRO
-
1
CEBOLLA
-
1/2 de
CALABACIN
-
1
CUCHARADITA DE PIMIENTON
-
4
ACEITE CUCHARADAS
-
1
DIENTE DE AJO
-
1
SAL
-
1
LAUREL HOJA
-
1
PIMIENTA

Preparación de LENTEJAS CON PICADILLO:

Paso 1:
LIMPIA EL PUERRO LAVALO Y PICA LA PARTE BLANCA, PELA Y PICA LA CEBOLLA Y EL AJO, DESPUNTA EL CALABACIN LAVALO Y CORTALO EN DADITOS, RASPA LA ZANAHORIAS, LAVALAS Y CORTALAS EN RODAJAS Y OTRAS EN DADITOS, PELA EL TOMATE Y CORTALO TAMBIEN EN DADITOS
Paso 2:
REHOGA EL PUERROEN UNA CAZUELA CON LA MITAD DEL ACEITE CUANDO ESTE TRASPARANTE AÑADE EL AJO EL LAUREL, Y LAS RODAJAS DE LA ZANAHORIA, AGREGA LAS LENTEJAS SALPIMMIENTA CUBRE CON AGUA Y CUECE CON AGUA Y CUECE DURANTE 50 MINUTOS A FUEGO LENTO
Paso 3:
SOFRIE LA CEBOLLA EL TOMATE,EL CALABACIN Y LOS DADOS DE ZANAHORIA EN UNA SARTEN CON EL ACEITE RESTANTE, DURANTE 10 MINUTOS, SALPIMIENTA AROMATIZA CON EL PIMENTON E INCORPORA ESTE SOFRITO ALAS LENTEJAS DEJA QUE SE CUECEN 10 MINUTOS Y SIRVELA
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana