Arroz Frito (como en los chinos)



Arroz Frito (como en los chinos)

Descripción de la receta:
Esta misma receta se puede hacer con pollo , solo hay que cambiar las gambas por pollo en trocitos pequeños
Ingredientes para 4 personas
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Segun comensales de
Arroz brillante o alguno que no se pase
Brillante
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al gusto de
Gambas peladas (yo uso las congeladas)
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1 grandecita de
cortada en taquitos pequeños
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para cuatro personas yo uso media cebolla mediana de
Cebolla picada muy fino
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al gusto de
Jamon york a taquitos
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1 vasito de cafe de
Vino blanco
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1 chorreon de
Salsa de soja
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2
Huevos
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Aceite
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Sal

Preparación de Arroz Frito (como en los chinos):
Paso 1:
1 - cuece el arroz en agua y sal, le echas agua fría para que no se pegue y se quede suelto, lo escurres y lo dejas a parte.
Paso 2:
En una saten honda (mejor un wok ) echas un poquito de aceite de oliva y rehogas las gambas, cuando estén medio fritas, echas la zanahoria, y la cebolla y a fuego lento les vas dando una vueltecita, despues le agregas el vino blanco (medio vasito mas o menos los de cafe) y tres cucharadas soperas de salsa de soja y a fuego lento tambien que cueza hasta que se consuma el vino (todo no, hay que dejar un poquito de caldo para que el arroz se impregne).
Paso 3:
Haz una tortilla francesa con los dos huevos y la desmenuzas en trozos pequeñitos, los echas a la sarten donde tenemos las gambas y las verduras, lo mezclas bien.
Paso 4:
Por ultimo sazona el arroz y echalo en la sarten para mezclarlo con las verduras/gambas y refrielo bastante para que absorba el caldito del vino con el resto de ingredientes hasta que no quede caldo y el arroz este bien suelto.
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Creada por:
Inma Garcia
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal