Patatas con golondro.

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En la categoría: Verduras y legumbres


Patatas con golondro.

Descripción de la receta:


En Asturias son muy famosas las patatinas con golondru.
Ingredientes para 4 personas
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, aceite de oliva .
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!/2 cebolla
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- 2 dientes de ajo
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1 trozo de pimiento verde
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1 cucharada de perejil fresco picado
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un chupito vino blanco
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una cuchara de pimenton dulce
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2 kilos de patatas
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1 kilo de golondro(pescado)
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sal .

Preparación de Patatas con golondro.:

Paso 1:
picar la cebolla el ajo y el perejil ,poner a dorar en una olla,
Paso 2:
mientras dora la cebolla ,pelar y picar las patatas y el pimiento
Paso 3:
añadir un chorrito de vino blanco y el pimenton y rehogar bien todo ,añadir agua hasta cubrirlas.dejar cocer unos 20 minutos,y añadir el golondru,otros 15 minutos y añadir la sal.
Paso 4:
dejar cocer despacito hasta que termine de cocer la patata,ya que el pescado cuece enseguida
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Creada por:
carmen luna
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Yo suelo poner las cabezas cuando las patatas para que la patata coja mas sabor,y luego la desecho.