Tallarines con verduras

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En la categoría: Huevos, Pan, Pastas y arroces


Tallarines con verduras

Descripción de la receta:
Sanos y fáciles tallarines con un toque oriental
Ingredientes para 2 personas
-
200-250 gr de
Tallarines
-
1/2 de
Pimiento Rojo
-
1/2 de
Cebolla/puerro
-
1/2 vaso de
Vino Blanco
-
1/4 vaso de
Salsa de Soja
-
2-3 de
Zanahorias
-
1 (pequeño-mediano) de
Calabacín
-
1 chorrito de
Aceite oliva
-
1/2 vaso de
Agua

Preparación de Tallarines con verduras:
Paso 1:
Lavamos, pelamos y cortamos al gusto (láminas o tacos) todas las verduras.
Personalmente las zanahorias las pelo, en cambio el calabacín si es tierno le dejo la piel.
Paso 2:
- En un cazo ponemos agua con sal a calentar, para hervir la pasta.

- En una sartén de bordes altos (tipo wok) o en su defecto una cacerola, añadimos el chorrito de aceite de oliva, una vez caliente incorporamos todas las verduras.

- Cuando veamos que las verduras comienzan a estar tiernas, incorporamos el vino blanco y dejamos hervir unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.
Paso 3:
- Ponemos la pasta en el agua que ya estará hirviendo. Dejamos hervir las pasta según las indicaciones.
Paso 4:
- Escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén o cacerola con las verduras.

- Añadimos la salsa de soja con el agua y dejamos que esta se consuma, removiendo constantemente para que se integren los colores y sabores de la salsa de soja.
Paso 5:
Dejar reducir la salsa/agua al gusto y servir.
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Creada por:
Ramón
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Resta 2 minutos al tiempo de cocción de la pasta. (Con el tiempo de cocina del siguiente paso, la pasta quedará en su punto)