Paso 1:
CALIENTA 2 CUCHARADAS DE ACEITE EN UNA SARTEN Y SOFREIR LOS DIENTES DE AJO PICADOS , AÑADIR 2 CUCHARADAS DE HARINA REMOVER Y VERTER LA LECHE COCER REMOVIENDO SIN PARAR , HASTA OBTENER UNA BECHAMEL ESPESA AGREGAR EL BACALAO Y EL PEREJIL PICADO,
Paso 2:
CUANDO LA MASA ESTE FRIA , FORMAR LAS CROQUETAS , PASARLA POR LA HARINA , HUEVO BATIDO Y EL PAN RALLADO, FREIRLAS POCAS CADA VEZ, EN ABUNDANTE ACEITE CALIENTE, ESCURRELAS SOBRE PAPEL DE COCINA Y SERVIR