Hummus

Lorena Salamero
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

1 bote grande de

Garganzos en conserva

1 lata de

Atún al natural

2 dientes de

Ajo

3 cucharadas de

Pasta de sésamo

1 pizca de

Cominos

limón

1 chorrazo de

Aceite de oliva virgen

Pimentón de la Vera

Pan de pita

Romero

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Preparación de Hummus:

Paso 1:

Horno 200ºc.
Abrir el pan pita en dos refregarlo con aceite de oliva pringarlo de hojas de romero.
Colocarlo en una bandeja y meterlo al horno.

Paso 2:

Reservar algunos garbanzos sin triturar.
En una batidora americana añadir garbanzo escurrido ajos sésamo agua cominos zumo de limón aceite de oliva salpimentar.
Una vez triturado, refrigerar durante al menos 1 hora.

Paso 3:

Colocar una cucharada muy gruesa de la masa en el centro de una fuente, hacerle un pozo en el centro con el dorso de la cuchara.
Colocar en el pozo los garbanzos enteros atún chorrete de aceite espolvorear pimentón.
Acompañar con el pan pita caliente.
Listo.

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