FILETES DE PAVO CON CHAMPIÑONES


En la categoría: Carnes


FILETES DE PAVO CON CHAMPIÑONES

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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600 gr de
FILETES DE PAVO
-
150 gr de
CHAMPIÑONES
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1
CEBOLLA
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1
SAL
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100 ML de
CALDO DE POLLO
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1
CAVA
-
1
ACEITE DE OLIVA
-
1
PIMIENTA
-
1
PEREJIL PICADO

Preparación de FILETES DE PAVO CON CHAMPIÑONES:

Paso 1:
LIMPIA LOS CHAMPIÑONES LAVALOS Y SECALOS RESERVA ALGUNOS ENTEROS Y CORTA EL RESTO EN LAMINAS
Paso 2:
PELA LA CEBOLLA Y CORTALA EN JULIANA REHOGALA, EN UNA SARTEN 15 MINUTOS AÑADE LOS CHAMPIÑONES CORTADOS E LAMINAS SALPIMIENTALOS REMUEVE Y PROSIGUE LA COCCION HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA
Paso 3:
RETIRA EL SOFRITO DE LA SARTEN AÑADE UNAS GOTAS DE ACEITE, Y SALTEA LOS CHAMPIÑONES ENTEROS, RETIRALOS Y RESERVALOS SALPIMIENTA EL PAVO Y DORALO EN LA SARTEN 2 MINUTOS POR CADA LADO
Paso 4:
AÑADE EL SOFRITO VIERTE EL CAVA Y DEJALO REDUCIR A FUEGO VIVO, AGREGA EL CALDO Y CUANDO HIERVA, BAJA LA LLAMA Y CUECE 3 MINUTOS MAS, SIRVE EL PAVO CON LOS CHAMPIÑONES ENTEROS Y POLVOREADO CON EL PEREJIL
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal