FILETES DE PAVO CON CHAMPIÑONES

LIMPIA LOS CHAMPIÑONES LAVALOS Y SECALOS RESERVA ALGUNOS ENTEROS Y CORTA EL RESTO EN LAMINAS

PELA LA CEBOLLA Y CORTALA EN JULIANA REHOGALA, EN UNA SARTEN 15 MINUTOS AÑADE LOS CHAMPIÑONES CORTADOS E LAMINAS SALPIMIENTALOS REMUEVE Y PROSIGUE LA COCCION HASTA QUE SE EVAPORE EL AGUA

RETIRA EL SOFRITO DE LA SARTEN AÑADE UNAS GOTAS DE ACEITE, Y SALTEA LOS CHAMPIÑONES ENTEROS, RETIRALOS Y RESERVALOS SALPIMIENTA EL PAVO Y DORALO EN LA SARTEN 2 MINUTOS POR CADA LADO

AÑADE EL SOFRITO VIERTE EL CAVA Y DEJALO REDUCIR A FUEGO VIVO, AGREGA EL CALDO Y CUANDO HIERVA, BAJA LA LLAMA Y CUECE 3 MINUTOS MAS, SIRVE EL PAVO CON LOS CHAMPIÑONES ENTEROS Y POLVOREADO CON EL PEREJIL