ROLLITOS DE CALABACIN CON VERDURAS



ROLLITOS DE CALABACIN CON VERDURAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
2
CALABACINES
-
2
ZANAHORIAS
-
50 GR de
JUDIAS VERDES
-
1
ACEITE DE OLIVA
-
1
SAL
-
6 HOJAS de
LAUREL
-
1
CEBOLLINO
-
1
PIMIENTA

Preparación de ROLLITOS DE CALABACIN CON VERDURAS:

Paso 1:
DESPUNTA LOS CALABACINES LAVALOS Y SECALOS, CORTALOS POR LA MITAD A LO LARGO Y DESPUES EN LAMINAS FINAS RESERVA LAS 12 LAMINAS MAS GRANDE ENTERAS Y CORTA EL RESTO EN JULIANA
Paso 2:
RASPA LAS ZANAHORIAS Y DEPUNTA LA JUDIAS, LAVALAS SECALAS CON PAPEL DE COCINA Y CORTALAS EN JULIANA, CUECELAS AL VAPOR JUNTO CON LA JULIANA DE CALABACIN DURANTE 15 MINUTOS,
Paso 3:
REPARTE LAS HORTALIZAS COCIDAS SOBRE LAMINAS DE CALABACIN DISPONIENDOLAS EN UNO DE LOS EXTREMOS PON ENCIMA ½ HOJA DE LAUREL Y ENROLLA EL CALABACIN ATA LOS ROLLITOS CON LOS TALLOS DE CEBOLLINO LAVADOS Y CUECELOS AL VAPOR 10 MINUTOS
Paso 4:
ALIÑALOS CON ACEITE, SAL Y PIMIENTA DECORALOS CON CEBOLLINO LAVADO Y PICADO
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Juan Neira Dura
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
: CUECE LOS ROLLITOS SOLO 5 MINUTOS RESERVALOS EN LA NEVERA Y TERMINALOS DE DECORAR ANTES DE SERVIR