DEJA EL PIMIENTO CHORICERO 2 HORAS EN AGUA TEMPLADA, RETIRALO, Y RASPA SU PULPA, PELA Y PICA LA CEBOLLA LOS AJOS Y LOS TOMATES, LAVA LOS PIMIENTOS, LIMPIALOS Y TRONCEALOS, PELA LAS PATATAS LAVALASY CORTALASRASGANDOLAS
Paso 2:
CALIENTA 4 CUCHARADAS DE ACEITE EN UNA CAZUELAY DORA LAS COSTILLA, SALPIMIENTA Y RETIRALAS REHOGALA CEBOLLA EN EL MISMO A CEITE 10 MINUTOS AÑADE LOS AJOS Y EL PIMIENTO CHORICERO LAS ESPECIES Y EL LAUREL LAVADO
Paso 3:
INCORPORA LAS COSTILLAS Y EL VINO, DEJA QUE ESTE SE EVAPOREY AGREGA AGUA HASTA CUBRIRLAS CUECELAS TAPADAS 35 MINUTOS AÑADE LAS PATATAS, CUECE QUE ESTEN TIENAS Y SIRVE