BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NUECES

TROCEA EL CHOCOLATE Y FUNDELO AL BAÑO MARIA CON 80 GR DE MANTEQUILLA CORTADA EN DADOS, RETIRALO DEL FUEGO Y DEJALO TEMPLAR

CASCA LOS HUEVOS, SEPARANDO LAS CLARAS DE LAS YEMAS, MONTA LAS PRIMERAS A PUNTO DE NIEVECON UNAS VARILLAS, BATE LAS YEMAS CON EL AZUCAR HASTA QUE ESTEN ESPUMOSAS,

AÑADE EL CHOCOLATE FUNDIDO 2 CUCHARADITAS DE RALLADURA DE NARANJA Y LA ALMENDRA INCORPORA LAS CLARAS MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, ENGRASA UNOS MOLDECITOS CON MANTEQUILLA Y REPARTE LA MASA.

CUECE LOS BIZCOCHOS, EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º 35 MINUTOS RETIRALOS DEJALOS ENFRIARA Y DESMOLDALOS PINCELA LA SUPERFICIE CON MERMELADA DE NARANJA LIGUERAMENTE CALIENTE, DECORALOS CON NUECES Y SIRVELOS,