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Google +ENSALADA DE CANGREJO Y ALCACHOFAS
Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
-
500 GR ENVASADOS de
CANGREJOS DE RIO
-
6
ALCACHOFAS
-
100 GR PICADOS de
BEICON
-
1 BOLSA de
BROTES TIERNOS
-
1/2 de
CEBOLLA ROJA
-
6
RABANITOS
-
1
LIMON
-
2
TOMATES
-
1
HUEVO
-
2 CUCHARADAS de
PEREJIL
-
100 ML de
ACEITE DE OLIVA
-
3 CUCHARADAS de
VINAGRE
-
1
PIMIENTA MOLIDA
-
1
SAL
Preparación de ENSALADA DE CANGREJO Y ALCACHOFAS:
Paso 1:
RETIRAR LAS HOJAS EXTERIORES A LAS ALCACHOFAS CORTAR LAS PUNTAS Y AL BASE Y DEJAR LOS CORAZONES COCERLOS EN AMBUNDANTE AGUA CON SAL DE 7 A 10 MINUTOS , ESCURRIR, ROCIAR CON LIMON Y DEJAR ENFRIAR
Paso 2:
ESCURRIR LOS CANGREJOS Y RESERVAR FREIR EL BEICON EN UNA SARTEN PELAR LA CEBOLLA CORTAR EN JULIANA PELAR LOS TOMATES Y PICAR LA PULPA FINALMENTE
Paso 3:
PELAR EL HUEVO COCIDO Y PICARLO TAMBIEN FINO, MEZCLAR EL ACEITE CON EL VINAGRE EL TOMATE , EL HUEVO DURO Y EL PEREJIL, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA MOLIDA
Paso 4:
COLOCAR LOS CANGREJOS DENTRO DE LOS CORAZONES DE ALCACHOFAS , DISPONERLOS SOBRE UN LECHO DE BROTES, AÑADIR EL BEICON Y RODEAR CON CEBOLLA Y RABANITOS LAMINADOS ROCIAR CON LA VINAGRETA
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal