Alcachofas a la Vinagreta


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Alcachofas a la Vinagreta

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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500gr de
Alcachofas
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1
Limón
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1
Pimiento Verde
-
30gr de
Perejil
-
2
Ajo
-
2
Tomate
-
2 cucharadas de
Vinagre
-
a gusto de
Sal
-
1
Cebolla

Preparación de Alcachofas a la Vinagreta:

Paso 1:
Se hierven las alcachofas con medio limón y sal (también se puede hacer la receta con alcachofas de lata).
Paso 2:
Para hacer la salsa, se corta a trocitos (daditos pequeños) el pimiento verde, el perejil, el ajo, el tomate y la cebolla, todo bien picado con aceite, sal y vinagre.
Paso 3:
Una vez hervidas las alcachofas 30 minutos, se escurren, se dejan enfriar y se ponen en un plato grande, cortadas en cuartos. Se echa la salsa por encima de las alcachofas.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Esta salsa también se puede utilizar para los mejillones hervidos.