Boquerones en Vinagre


En la categoría: Tapas


Boquerones en Vinagre

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
200gr de
Boquerones
-
4 cucharadas de
Vinagre
-
2
Ajo
-
50gr de
Perejil
-
2 cucharadas de
Aceite

Preparación de Boquerones en Vinagre:

Paso 1:
Se pelan los boquerones frescos. Se les quita la cabeza. Se ponen en un tupper rebozados con sal 24horas
Paso 2:
Una vez pasado ese período de tiempo, se lavan y se va quitando la raspa y se abren por el centro. Se añade por encima el vinagre hasta que los cubra y se deja pasar unas horas, puede llegar a ser hasta 5 días.

Una vez pasado este tiempo, ya se pueden consumir. Para ellos, se trincha ajo y perejil a trocitos pequeños y se añade un par de cucharadas soperas de aceite. Y listo.
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Creada por:
ELIA
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Paciencia