Facebook
Twitter
Pinterest
Google +Tapica mediterránea
Descripción de la receta:
Una tapa muy sencilla, muy típica y sana. Todo es opcional, cantidades, aliño, etc, y muy sencilla para preparar rápidamente. Yo os la comento como la hice. Creo que es ideal como una muestra del repertorio gastronónico de España, sobre todo del mediterráneo. ¡A cocinar!
Ingredientes para 2 personas
-
rebanadas al gusto de
Pan
-
chullas al gusto de
Jamón serrano
-
al gusto de
Tomate normal, no muy maduro
-
Almendras
-
Aceite, sal, orégano -opcional-.
Preparación de Tapica mediterránea:
Paso 1:
Ponemos un par de sartenes a calentar con unas gotitas de aceite -pocas-. Si querermos, una sola sartén, poner dos es por comodidad.
Cortamos el pan a rodajas, o en rebanadas, tal como nos guste, y lo reservamos.
Cortamos también el tomate, a rodajas o a trocitos, y lo reservamos también.
Cortamos el pan a rodajas, o en rebanadas, tal como nos guste, y lo reservamos.
Cortamos también el tomate, a rodajas o a trocitos, y lo reservamos también.
Paso 2:
Tostamos el jamón serrano en una sartén y en la otra, las almendras -con un poquito de aceite y sal, poquita-.
Cuando al jamón le queda poco, vamos a poner el pan a calentar/tostar en la sartén (o si lo preferís, en el tostador, aunque a mi me gusta más en la sartén); lo aplastamos un poquito. Si tiene semillas, OJO aquí, si se queman, dan muy mal gusto.
Cuando al jamón le queda poco, vamos a poner el pan a calentar/tostar en la sartén (o si lo preferís, en el tostador, aunque a mi me gusta más en la sartén); lo aplastamos un poquito. Si tiene semillas, OJO aquí, si se queman, dan muy mal gusto.
Paso 3:
¡Y listo! Cuando todo ha adquirido el color que nos guste, lo retiramos del fuego.
Colocamos el pan tostado con el jamón "enredado" con el tomate, y le ponemos las almendricas tostadas por encima. Espolvoreamos de orégano, algo de sal, ¡y a comer!
Espero que guste :)
Colocamos el pan tostado con el jamón "enredado" con el tomate, y le ponemos las almendricas tostadas por encima. Espolvoreamos de orégano, algo de sal, ¡y a comer!
Espero que guste :)
Añádela a tu recetario:
Recetízala
11
Añádela a tu recetario:
Recetízala
11
Recetizada por:
Y 1 más...
Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
El truco de esta receta :
Queda mucho mejor con el pan tostado en la sartén, y con el aceite de oliva.
Queda mucho mejor con el pan tostado en la sartén, y con el aceite de oliva.