Buñuelos de verduras


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Buñuelos de verduras

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
500gr de
Verduras:coliflor, acelgas, col
-
1
huevo
-
al gusto de
sal
-
1 vaso de
leche
-
2
ajos
-
al gusto de
perejil
-
100gr aproximadamente de
Harina
-
media cucharada de
levadura
Royal

Preparación de Buñuelos de verduras:

Paso 1:
Se cogen las diferentes verduras que se tengan hervidas como coliflor, acelgas, col,..(y si no están hervidas, se hierven 30 minutos).
Se ponen en un bol de batir: La verdura, los ajos, perejil, un huevo y leche y se añade harina hasta.
Se tritura, hasta que no esté muy espeso, pero tampoco claro y se añade media cucharadita de levadura.
Paso 2:
Se pone aceite en una sartén y cuando esté caliente, se va echando cucharadas soperas de la mezcla y cuando estén fritos los buñuelos, se ponen en un plato con una papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Aprovechar las verduras hervidas que hayan sobrado. Se puede sostituir verdura por pescado.