Buñuelos de verduras

Se cogen las diferentes verduras que se tengan hervidas como coliflor, acelgas, col,..(y si no están hervidas, se hierven 30 minutos).
Se ponen en un bol de batir: La verdura, los ajos, perejil, un huevo y leche y se añade harina hasta.
Se tritura, hasta que no esté muy espeso, pero tampoco claro y se añade media cucharadita de levadura.

Se pone aceite en una sartén y cuando esté caliente, se va echando cucharadas soperas de la mezcla y cuando estén fritos los buñuelos, se ponen en un plato con una papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.