LIONESAS CASERAS

PARA HACER LA MASA DE LAS LIONESA,
PONEMOS LA LECHE HA CALENTAR CON LA VAINILLA , CANELA Y LA PIEL DEL LIMON , Y LA MANTEQUILLA CUANDO SE DERRITA SACAMOS LOS INGREDIENTES O COLAMOS LA LECHE ENTONCCES AÑADIMOS LA HARINA DE GOLPE Y NO DEJAMOS DE REMOVER HASTA QUE SE FORME UNA PASRA QUE SE SEPARE DE LAS PAREDES Y RETIMOS Y TEMPLAMOS ENTONCES AÑADIMOS LOS HUEVOS PRIMERO UNO LO AÑADIMOS BIEN Y LUEGO EL OTRO Y MEZCLAMOS TODO BIEN LO TENEMOS LO PONEMOS EN UNA MANGA PASTELERA Y EN UNA BANDEJA PARA EL HORNO VAMOS FORMANDO PORCIONES ASI HASTA EL FINAL LOS PINTAMOS CON EL HUEVO Y LO METEMOS EN EL HORNO DURANTE 15 A 20 MINUTOS A 180 SACAMOS DEJAMOS ENFRIAR Y LOS CORTAMOS POR LA MITAD, Y RELLENAMOS A GUSTO

CREMA PASTELERA

HEMOS PUESTO UN CAZO CON LA LECHE A CALENTAR , TAMBIEN LE HEMOS PUESTO PALO DE CANELA, VAINILLA Y LA PIEL DE LIMON,
APARTE COGEMOS LAS YEMAS DE LOS HUEVO Y EL AZUCAR Y LA MAICENA QUE HEMOS DISUELTO PRIMERO CON UNAS CUCHARADAS DE LECHE TODO JUNTO BATIMOS BIEN Y CUANDO LA LECHE EMPIEZE A HERVIR SACAMOS O COLAMOS LA LECHE ENTONCES AÑADIMOS LA MEZCLA Y VAMOS HACIENDO UNA MASA ESPESA Y SUAVE , DEJAMOS TEMPLAR Y TAPAMOS SI NO LA VAMOS A USAR AL MOMENTO CON PAPEL DE FILM POR QUE SI NO SE FORMARIA UNA COSTRA,Y RELLENAMOS LA LIONESAS, Y TERMINAMOS CON ESPOLVOREANDOCON AZUCAR GLAS