Albóndigas con Tomate


En la categoría: Carnes


Albóndigas con Tomate

Descripción de la receta:


La mezcla de carne aporta proteínas y la salsa de tomate vitaminas.
Ingredientes para 4 personas
-
250 gr de
Salsa de tomate
Orlando
-
350 gr de
Carne de Cerdo picada
-
350 gr de
Carne de Ternera picada
-
1 diente de
Ajo
-
1
Huevo
-
2 o 3 ramitas de
Perejil
-
2 rebanadas de
Pan de molde sin corteza
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Leche
-
Harina
-
Aceite de Oliva
-
Sal

Preparación de Albóndigas con Tomate:

Paso 1:
Remojamos las rebanadas de pan de molde en un poco de leche.
Paso 2:
En un cuenco, mezclamos los dos tipos de carne picada junto con el perejil y el ajo picados muy finos.
Paso 3:
Incorporamos el huevo y la miga de pan escurrida.
Sazonamos y mezclamos bien todos los ingredientes.
Paso 4:
Formamos las albóndigas y las pasamos por harina.
Paso 5:
En una sartén, ponemos a calentar 2 dedos de aceite y freímos las albóndigas hasta que estén bien doraditas.
Reservamos sobre papel de cocina ansorbente.
Paso 6:
En una cazuela, ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite y añadimos la salsa de tomate.
Añadimos las albóndigas y rehogamos unos minutos sin dejar de remover para que no se peguen.
Paso 7:
Servimos bien calientes y espolvoreadas con perejil picado.
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Creada por:
La oveja negra
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Servir acompañadas de patatas fritas o ensalada.