gulash de ternera hungaro

Sonia Campos
En la categoría: Carnes

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 2 personas

1/2k ternera (morcillo)

1/2botella de vino tinto

3 zanahorias

- 1 cebolla grande

laurel, tomilloy perejil

, aceite de oliva, sal y pimienta.

harinapara rebozar

arroz blanco cocido

400g de tomate triturado

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Preparación de gulash de ternera hungaro:

Paso 1:

en una cazuela ponemos aceite para cubrir el fondo ,pasamos la carne por la harina y la ponemos en la cazuela a fuego fuerte para que se dore bien por fuera,retiramos la carne y en la misma cazuela ponemos la cebolla en trozos grandes y la zanahoria troceada normal cuando las verduras estan pochadas añadimosun atillo con el perejil ,laurel y tomillo, la carne y el tomate movemos un minuto y añadimos el vino el agua la sal y la pimienta y dejamos a fuego medio-vajo unas 2 horas o unos 20 min en la holla express,quitamos la carne,la zanahoria y el atillo de hierbas y batimos con la batidora la salsa unimos con la carne y la zanahoria ,se sirve acompañado de arroz blanco.

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