Pastel rosadito de kabratxo



Pastel rosadito de kabratxo

Descripción de la receta:
Ingredientes para 6 personas
-
1 grande de
Cabracho
-
100 g. de
Gambas
-
6
Huevos
-
1
Cebolleta
-
300 ml. de
Tomate frito
-
300 ml. de
Nata líquida
-
Aceite de oliva
-
Sal y pimienta
-
Harina
-
1 hoja de
Laurel

Preparación de Pastel rosadito de kabratxo:
Paso 1:
Parte el cabracho por la mitad y cuécelo en un cazo con abundante agua, una pizca de sal, la cebolleta y 1 hoja de laurel. Cuando empiece a hervir el agua, incorpora las gambas enteras. Cocínalas durante 2 minutos y sácalas a un plato. Cocina el cabracho 10-12 minutos más.

Retira la carne del cabracho, trocéala y ponla en un bol. Pela y trocea las gambas e incorpóralas al bol. Mezcla bien.

Casca los huevos en un bol. Añade la salsa de tomate y la nata. Salpimienta y mezcla. Incorpora el cabracho y las gambas y mezcla.

Espolvorea un molde alargado con harina y unas gotitas de aceite y vierte la mezcla.

Introduce el molde en una fuente más grande con un poco de agua (baño maría) y hornea a 180º C durante 35 minutos. Deja enfriar unas dos horas.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
12
Añádela a tu recetario:
Recetízala
12
Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Aperitivo
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal