Lentejas con verduras

Todo en frío, primero se pone la noche anterior en agua fría las lentejas con un hueso de jamón (no rancio) y si tienes. Si no te acuerdas al hacerlas las pones en una cazuela con agua y cuando empiezan a hervir, las escurres y las pones otra vez con agua fría.

Entonces las cubres de agua como 3 dedos más que las lentejas, un chorro de aceite, 1 puerro o 2, una zanahoria, una cabeza de ajos, una cucharadita de pimentón rojo, 2 hojas de laurel, sal y una pastilla de avecrem.
Se pone a hervir a fuego lento.