Quiche de Tomates Secos con Aceitunas



Quiche de Tomates Secos con Aceitunas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Una lámina de hojaldre
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1 huevo
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250 gr. queso fresco
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50 gr. tomates secos
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100 gr. aceitunas negras sin hueso
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500 ml. leche
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Hierbas frescas (perejil, menta, cebollino)
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Sal
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Pimienta

Preparación de Quiche de Tomates Secos con Aceitunas:

Paso 1:
Remoja los tomates secos en un poco de agua caliente, dejando que se hidraten durante 20-30 minutos. Enciende el horno a 180º.

Una vez bien hidratados, escurre y pica los tomates secos con un cuchillo afilado. Pica las hierbas frescas y las aceitunas.

Mezcla con batidora el queso con el huevo, la leche, sal y pimienta, batiendo a velocidad media hasta que quede una crema sin grumos. Si no tienes batidora puedes batir manualmente, con varillas o un tenedor. Añade los tomates secos picados, las aceitunas y las hierbas. Remueve y reserva.

Forra con la lámina de hojaldre un molde desmontable de 22 cms. y recorta los bordes, dejando varios centímetros de sobra alrededor. Pincha la base con un tenedor y rellena con la masa de queso y huevo. Dobla los bordes exteriores sobre la masa y hornea a 180º unos 30-40 minutos, o hasta que quede bien dorado y crujiente.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana