Cocido de garbanzos


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Cocido de garbanzos

Descripción de la receta:


Magnífica elección en Navidades
Ingredientes para 6 personas
-
500gr de
garbanzos
-
hueso de jamón
-
media col
-
4
zanahorias
-
carne de cunill
-
hueso de rodilla
-
chorizo crudo
-
pelotas de carne
-
1/2 de
calabaza
-
Apio

Preparación de Cocido de garbanzos:

Paso 1:
Se ponen los garbanzos con agua caliente la noche de antes con sal y hueso de jamón.
Al día siguiente se escurre y se vuelve a poner con agua caliente en la olla donde se van a poner el resto de ingredientes.
Paso 2:
Se preparan pelotas con carne picada y se añade ajo, perejil y huevo y harina. Se añaden a la mezcla.
Paso 3:
Se añade a la olla: col, patatas, zanahoria, carne, hueso de rodilla, chorizo, calabaza y verduras al gusto.
Se deja hervir todo a fuego lento durante 3 horas, y se sirve en un plato hondo grande.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal